* Автор статьи — Анна Наумчук.
Итак, праздники. Дни рождения, юбилеи, памятные даты и традиционные установленные праздники (Новый год или 8 марта). Все мы ходим в гости или принимаем гостей. Обычно одним чаем не ограничивается.
Но праздничный стол может и не быть слишком утомительным для хозяйки. Да, когда-то времени и сил было больше, а продукты дешевле, и мы накрывали красивые столы. Готовили много и сытно. Очень уставали. Переживали, чтобы всем хватило. В итоге — еда оставалась. Хорошо, если мы ее доедали за пару дней. В общем, теперь праздники переносить легче. И для нас (в плане готовки) и для желудка (в плане переедания).
Самое простое – завести тетрадь и писать меню ко всем праздникам. Всем, которые идут, с новыми и старыми блюдами. Обычно я готовлю 50/50 – старые и новые блюда. Дальше возле каждого названия блюда пишем примерный расчет продуктов (можно и без граммов, если вы готовите блюдо не в первый раз).
Дальше уже на соседней странице пишем список необходимых продуктов (потом легче посчитать, во что обошелся праздник). В случае очень большой суммы — урезать либо количество блюд, дорогие ингредиенты, или гостей (в смысле, сократить количество гостей).
Важно — при выборе блюд для праздничного меню учитывать вкусы гостей (кто какие блюда и продукты предпочитает — аллергии, посты, просто любимые блюда).
Для праздников можно и нужно выбирать уже проверенные блюда, а также ваши фирменные блюда, которые выходят у вас отменно! Ведь есть что-то особенное, что можно скушать только у вас! Например, пельмени или торт.
Следующий важный шаг – распределяем готовку на несколько дней. Это очень удобно, когда много гостей и много блюд. В таком случае не стоит «убиваться» на кухне в последний день. Вы – убьетесь. Гости останутся сыты, а вот вы… Вспоминаю всего один праздник, когда всем все понравилось, а вот я так и осталась голодной, нервной и издерганной. Поэтому стоит подумать о заготовках (о том, что можно сделать накануне – сварить овощи в салаты, поджарить отбивные).
Блюда, которые можно сделать заранее (за 1-2 дня, за 2 дня потому что мы обыкновенно принимаем гостей в первой половине дня к 10 часам):
- Салаты (не заправленные майонезом)
- Выпечка (торты, которые должны пропитаться и печенья)
Отдельно пометить в списке те блюда, которые нужно есть с пылу, с жару.
Расчет продуктов к небольшому застолью.
Только на нашу семью (2 взрослых и малыш):
- 2-3 салата (небольших)
- Пицца или 1 мясное блюдо и гарнир (картошка, макароны)
- На сладкое – 1 торт, пирог
С родственниками (9 взрослых, из них 5 мужчин, и 2 детей):
- Салатов – 3-4 шт.
- Соленья – огурцы, помидоры, салаты из банок
- Мясное блюдо – куриные бедра, отбивные, фаршированные перцы, голубцы.
- Рыбное блюдо – если нет, тогда второе мясное
- Гарнир – картошка (вареная, жареная, запеканка)
Если есть время и возможность (лето), можно сделать свежий салат – нашинковать капусту, добавить огурцы, помидоры и зелень. Осень – натереть свежую морковь, и добавить чеснок, орехи и майонез. Такой же салат можно приготовить и из вареной свеклы, еще добавить чернослив.
Овощи для салатов лучше запекать (тогда они практически не текут), а салат лучше не заправлять заранее, а непосредственно перед подачей к столу.
Если времени нет — лучше использовать солености и салаты из банок (заготовленные впрок).
Мясо легче всего запечь в фольге. Пока оно запекается, вы наводите порядок. Очень хорошо и быстро можно приготовить блюда в горшочках.
Почти всегда я делаю блюд больше, чем нужно, и не только из расчета «много еды не бывает». А из того, что на празднике мы устанем, и чтобы не готовить завтра, ставлю все остатки в холодильник, а на следующий день мы все вместе отдыхаем.
Итог, праздник – дело несложное.
Если хорошо подготовиться:
- Меню
- Список покупок
- Распределение готовки
- Готовка
- Приведение в порядок хозяйки дома, которая самая обаятельная и привлекательная.
Надеюсь, вам пригодятся мои советы.
Cuanto Vale La Viagra Uelznb Prednisone Spondylolisthesisforward slippage of cephalad vertebra on the caudal verte bra.
Anossepesk http://www.alevitrasp.com viagra cialis legitimate dealers
propecia hk
hydroxychloroquine order online
Legally Doryx With Next Day Delivery Pharmacy Price
Plavix Online Canada
viagra sample free
Red Cephalexin Side Affects
Cialis
Propecia Prostata
Progesterone Can I Purchase Best Website No Doctor
https://buylasixshop.com/ — furosemide uses
Dernier Exercice Plus Longue
Priligy Sanchez Drago
https://buypriligyhop.com/ — reddit where buy priligy
Buy Kamagra Online In Uk
Propecia
http://buystromectolon.com/ — Stromectol